por Admin | Ago 22, 2024 | Uncategorized
En los últimos años, el auge de los productos veganos ha revolucionado la industria alimentaria. La creciente demanda de opciones basadas en plantas ha llevado a los fabricantes a desarrollar alternativas que imitan casi cualquier producto de origen animal. Uno de...
por Admin | Ago 5, 2024 | Uncategorized
A partir del mediodía del 6 de agosto, la flota pesquera no podrá capturar más ejemplares de anchoa (Engraulis encrasicolus) en la zona 8, que abarca desde el norte de Fisterra hasta la desembocadura del río Bidasoa. Esta decisión fue tomada por el Ministerio de...
por Admin | Jul 18, 2024 | Uncategorized
El escabeche es una técnica culinaria ancestral que utiliza aceite, vinagre y vino para conservar y potenciar el sabor de los alimentos. En este método puede incluirse también el ajo o algunas especias como el pimentón o el laurel. Te animamos a probar esta...
por Admin | Jun 24, 2024 | Uncategorized
Al seleccionar pescado, es esencial considerar ciertos elementos que indican su frescura. ¿Cómo determinar si el pescado es fresco? Aquí tienes cinco criterios fundamentales para evaluar la calidad del pescado antes de llevarlo a casa, usando nuestros sentidos del...
por Admin | May 9, 2024 | Uncategorized
El próximo viernes 24 de mayo celebraremos nuestra III Jornada Cantábrica, que tendrá lugar en el Palacio de la Magdalena, Santander (Cantabria). Como en años anteriores, OPPs Cantábrico ha incluido en su Plan anual de Producción y Comercialización para 2024 la...
por Admin | Dic 21, 2023 | Uncategorized
Desde la Asociación de Organizaciones de Productores Pesqueros (OPPs) del Cantábrico, integrada por OPACAN (Cantabria), ACERGA (Galicia), OPEGUI (Guipúzcoa) y OPESCAYA (Vizcaya), hemos dado un paso más en el fortalecimiento del conocimiento y la capacitación del...
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