por Admin | Nov 4, 2024 | Uncategorized
Las diferencias entre el pescado salvaje, como el capturado por la flota de OPPs Cantábrico, y el de acuicultura son variadas y abarcan aspectos como el sabor, la nutrición, el impacto ambiental y la sostenibilidad. No es fácil detectar sus diferencias a simple vista,...
por Tere Fernandez | Sep 17, 2024 | Uncategorized
Las conservas de pescado, como las mundialmente conocidas de anchoa o bonito del norte, son una excelente opción para quienes buscan combinar comodidad y nutrición en su dieta diaria. Estos productos, además de ser sabrosos y versátiles en la cocina, ofrecen una...
por Admin | Ago 22, 2024 | Uncategorized
En los últimos años, el auge de los productos veganos ha revolucionado la industria alimentaria. La creciente demanda de opciones basadas en plantas ha llevado a los fabricantes a desarrollar alternativas que imitan casi cualquier producto de origen animal. Uno de...
por Admin | Jul 18, 2024 | Uncategorized
El escabeche es una técnica culinaria ancestral que utiliza aceite, vinagre y vino para conservar y potenciar el sabor de los alimentos. En este método puede incluirse también el ajo o algunas especias como el pimentón o el laurel. Te animamos a probar esta...
por Admin | Jun 24, 2024 | Uncategorized
Al seleccionar pescado, es esencial considerar ciertos elementos que indican su frescura. ¿Cómo determinar si el pescado es fresco? Aquí tienes cinco criterios fundamentales para evaluar la calidad del pescado antes de llevarlo a casa, usando nuestros sentidos del...
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