Un producto pesquero sostenible es aquel que proviene de una actividad responsable con el mar, las especies y las comunidades que dependen de él. La sostenibilidad se garantiza cuando la pesca se realiza respetando las cuotas científicas que aseguran la conservación de los recursos, utilizando artes selectivas que reducen las capturas accidentales y cuidando los ecosistemas marinos.
Cuando decimos que un producto pesquero procede de pesca sostenible, estamos refiriéndonos a que se ha realizado una gestión pesquera que respeta la productividad y diversidad de los ecosistemas marinos, teniendo en cuenta que la especie objetivo se pueda reproducir dejando suficientes ejemplares en el mar y evitando la sobrepesca. Además, la pesca que se ejerce de forma sostenible minimiza el impacto sobre otras especies, presta atención a las que están amenazadas o protegidas y cumple las leyes (tanto las de ámbito local, como nacionales e internacionales).
¿Cómo se puede saber si una pesquería es sostenible?
Estándares como el de MSC, pueden evaluar una pesquería independientemente del método de pesca que utilice, su volumen o zonas de pesca. Esta evaluación se realiza en base a un estándar que tiene en cuenta tres principios: el estado de la población de peces (mantener un nivel que permita su continuidad), el impacto ambiental al realizar la pesca (cuidando de no dañar otras especies y hábitats) y una gestión pesquera que sea eficaz (cumpliendo las normativas y adaptándose a nuevas circunstancias ambientales).
La sostenibilidad de una pesquería es presente y futuro porque, después de que se certifica, esta se continúa evaluando regularmente e implementando mejoras. Además en estos procesos también se va adquiriendo nueva información científica, que ayuda a conocer otras formas de conservar los recursos marinos.
En Opps Cantábrico entendemos que el futuro del mar depende de cómo lo cuidemos hoy. Por eso, nuestro compromiso con la pesca sostenible es el eje de todo lo que hacemos. Trabajamos siguiendo criterios científicos y respetando las cuotas establecidas para garantizar el equilibrio de los recursos marinos, al mismo tiempo que empleamos artes selectivas que protegen las especies y reducen el impacto sobre los ecosistemas.
Esta publicación forma parte de «Trazabilidad Cantábrica» una acción enmarcada en el PPYC 2025 de OPPs Cantábrico (AOP1) y cuenta con la financiación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y del Fondo Europeo Marítimo de Pesca y Acuicultura (FEMPA).
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